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　　電扒爐使用的是電，方便實用。而且很多食材都可以在電扒爐使用，比如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等肉制品，蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等蔬菜，還有像扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等海鮮食物，加上米飯、炒面等都可以利用電扒爐做出美味來。電扒爐的使用范圍也會非常的廣，比如酒店、飯館、賓館、酒樓、休閑食品店、食堂、小吃排檔、車站、學校、超市、夜市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和步行商業(yè)街等場所。

　　電扒爐安全注意事項和使用環(huán)境

　　1、設備應放在平穩(wěn)的地方，左右側(cè)離不燃物10cm以上，背面應離不燃物（磚墻等）20cm以上。

　　2、設備所使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌得供電電壓相符，電源電壓波動為±10%。

　　3、用戶需在設備附件設有固定供電線路，并應配備有觸點開距≥3mm的全極斷開裝置及漏電保護開關，設備周圍不許對方雜物，以方便操作。

　　4、電扒爐設備等電位連接端子設在爐后面下方，應用不少于2.5mm2 的銅芯與相鄰等電位接線端子或符合安全規(guī)定的電線可靠連接。

　　警告：嚴禁將接地導線連接在自來水管、燃氣管和暖氣管等官道上，否則會造成安全事故！

　　5、開機前應檢查扒爐各電器組件連接部位有無松動，電源連接是否正確，安全接地是否可靠。

　　6、電氣安裝及電源線損壞，電扒爐必須由持有電工證或有相關電氣專業(yè)知識的專業(yè)人員安裝和更換。

　　7、如果器具放置在一個支座上，應采取措施以防止爐具從支座上滑落。

　　清潔與保養(yǎng)

　　1.在清潔保養(yǎng)時，應切斷電源，防止意外事故發(fā)生。

　　2.每天工作完畢后，應用濕毛巾沾上無腐蝕性的清潔劑稀釋液來清潔設備及電源線表面，電扒爐嚴禁用水直接沖洗電氣箱表面，以免破壞電氣的性能。 警告：不能使用蒸汽清潔器清洗。